Ingredienti:
350g di tagliatelle
50 g di Gorgonzola
50g di Fontina
50g di Pecorino Romano Grattugiato
100 ml di latte
3 cucchiai di Parmigiano Reggiano Grattugiato “Cascine Emiliane”
4 cucchiai di olio
“Burro”
noce moscata, sale e pepe
Preparazione:
Sciogliere il burro in una pentola sufficientemente capiente, aggiungere latte, Gorgonzola e Fontina tagliata a pezzetti. Lasciarli sciogliere a fuoco moderato, continuando a mescolare col cucchiaio di legno. Cuocere le tagliatelle in acqua salata, scolarle e trasferirle nella pentola col condimento. Aggiungere noce moscata, Pecorino Romano Grattugiato e Parmigiano Reggiano Grattugiato “Cascine Emiliane”, mescolare il tutto e servire caldo.
