In una ciotola amalgamate il Grana Padano Grattugiato “Cascine Emiliane” con il mascarpone fino ad avere una densa e soffice crema, insaporitela con due-tre pizzichi di noce moscata grattugiata al momento.

Ingredienti 250 g Gorgonzola 225 g farina gialla 70 g burro 30 g Parmigiano Reggiano “Cascine Emiliane” olio di semi per frittura sale Preparazione: Preparate una polenta piuttosto soda cuocendo la farina con un litro d’acqua per circa 45 minuti tenendo mescolato spesso. Prima di toglierla dal fuoco mantecatela con 50 g di burro e [...]